ไก่มะนาวกระเทียมเลบานอน

นี่คือสูตรไก่แสนอร่อยที่มาจากเลบานอน สูตรไก่ทำง่ายนี้ไม่ต้องพึ่งพาส่วนผสมและเทคนิคที่ซับซ้อน ขีดเดียวที่จะให้อาหารเย็นแสนอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินได้คือการทำอาหารช้าและมะนาวและกระเทียมพิเศษ หมัก วัตถุดิบ: สำหรับไก่ 4 อกไก่ไม่มีกระดูกติดหนัง 2 มะนาวสดคั้นน้ำจนหมด 6 กลีบ กระเทียม 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ใบโหระพา 1/4 ช้อนชา พริกคาเยน 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว สำหรับหมัก 'ทูม' (อาหรับสำหรับกระเทียม)

sport+lemon


กระเทียม 4 กลีบ น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกป่น ทิศทาง: ผสมน้ำมะนาว ใบโหระพา กระเทียม เกลือ พริกไทย และพริกป่นเพื่อทำน้ำดอง ใส่อกไก่ลงในกระทะหรือชามลึก แล้วเทน้ำดองลงไป โดยให้ปิดไก่ทั้งหมดแล้ว ปิดฝาหรือปิดภาชนะแล้วพักไว้ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้า พลิกไก่หรือ ย้ายอกไปรอบๆ ปล่อยให้ไก่หมักอีกประมาณ 4 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ระบายของเหลว (แต่อย่าทิ้ง) ออกจากไก่แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที นี่ไม่ใช่การปรุงไก่แต่แค่ทำให้เป็นสีน้ำตาล

ถัดไปเทซอสหมักกลับลงบนไก่สีน้ำตาลแล้วปิดกระทะให้แน่นด้วยฟอยล์อลูมิเนียม (ระวังอย่าให้นิ้วไหม้!) ใส่ไก่และหมักกลับเข้าไปในเตาอบและลดความร้อนลงเหลือ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส) ทุบไก่ด้วยซอสหมักทุก ๆ ชั่วโมงเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจาก 4 ชั่วโมงใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะแล้วทุบไก่และมันฝรั่งให้เข้ากัน พักฟื้นด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง ณ จุดนี้ คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับทูมได้ ซึ่งจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไก่และมันฝรั่ง ตามเนื้อผ้าไก่มะนาวกระเทียมเลบานอนเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าอุ่น ๆ



credit by /
แสดงความคิดเห็น (0)
ใหม่กว่า เก่ากว่า