นิวอิงแลนด์เป็นเจ้าของ: Clam Chowder

ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนในนิวอิงแลนด์ ตั้งแต่โรดไอแลนด์ไปจนถึงเมน เมนูซุปจะมีเมนูซุปหอย ในวัน ผู้ตั้งถิ่นฐานแรกสุด นิวอิงแลนด์เป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ ทะเล เป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการถึงการล่องเรือบนเรือเมย์ฟลาวเวอร์และกินปลาแห้ง ชีส แทคแข็ง และเบียร์ เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานบนฝั่งจะกระตือรือร้นที่จะเพลิดเพลินไปกับสมบัติของท้องทะเล เช่น หอยเชลล์ ควอฮ็อก และคอหอยที่มีเปลือกแข็ง ได้รับประทานดิบๆ และอร่อย - หอยเชลล์ มักเรียกกันว่า "เครื่องนึ่ง" เป็นส่วนผสมหลักในซุปหอยลายนิวอิงแลนด์ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับซุปข้นแท้ นิวอิงแลนด์เรียก "ซุปอื่น ๆ " เป็นสตูว์หอย หอยสดเสมอในนิวอิงแลนด์ ซุปหอย เหตุผล

health+new+england


ซุปหอยลายในนิวอิงแลนด์มีรสชาติอร่อยกว่าที่ใดในโลก นั่นคือ ซุปหอยที่ปรุงทันทีที่เก็บเกี่ยวจากมหาสมุทรแอตแลนติกอันยิ่งใหญ่ที่ไหลไปตามชายฝั่งนิวอิงแลนด์ มีหลากหลายรูปแบบของซุปหอยของนิวอิงแลนด์ดั้งเดิม ยกเว้นอย่างใดอย่างหนึ่ง ส่วนผสมอื่นๆ: นม น้ำนมให้สีขาวอันเป็นเอกลักษณ์ของซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ ซุป "อื่นๆ" มีส่วนผสมจากผักที่ให้สีแดง ส่วนผสมขั้นต่ำ ผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกทำอะไรก็ได้ r ปลูกในท้องถิ่นสำหรับมื้ออาหารของพวกเขา นี่น่าจะเป็นเหตุผลที่เพิ่มส่วนผสม "สีขาว" เช่นมันฝรั่งและหัวหอมลงในซุปหอยที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ สูตรอาหารวันนี้อาจเรียกร้องให้ใช้หอยนึ่งหรือคอเล็กตามต้องการ อย่างไรก็ตาม quahogs มีขนาดใหญ่กว่าและมี ยังเคยใช้ สิ่งสำคัญคือต้องขัดผิวหอยให้ละเอียดก่อนใส่ลงในซุปข้น หลีกเลี่ยงหอยที่มีเปลือกแตกหรือเปิดออกเล็กน้อย ใช้น้ำเกลือที่หอยต้มสำหรับซุปข้นของนิวอิงแลนด์ที่อร่อย กรองตะกอนใดๆ ก่อน รูปแบบต่างๆ ธีม New England Chowder ซุป New England ของวันนี้อาจเสิร์ฟพร้อมกับเนย ราดครีมเปรี้ยวหรือครีม Fraiche หรือโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือกุ้ยช่าย



credit by /
แสดงความคิดเห็น (0)
ใหม่กว่า เก่ากว่า